2009年07月08日
家の近くのスーパーで、黄色くなりかけた梅が1キロ150円で売ってました。
黄色い梅は、いい色の美味しいジャムが出来るらしい
と聞いて、
作ってみました
まずは、1キロの梅を20分程梅を茹でます。
ざるにあげて、水気を切り実をこします。
グリグリとこしていくと、種がざるにのこりますよ〜。
こした、梅に700グラムの砂糖を入れ、5分ほど火を通しながら灰汁をとります。
煮沸消毒した瓶に入れて完成
初めて作ったけど、綺麗な色にできたし、大成功です
これを、プレミアムクラッカーの上に載せて食べると美味しいんだぁ。
梅150円、砂糖が1キロ99円の売り出し品だったから、
これはお得な梅ジャムです
黄色い梅は、いい色の美味しいジャムが出来るらしい
と聞いて、作ってみました
まずは、1キロの梅を20分程梅を茹でます。
ざるにあげて、水気を切り実をこします。
グリグリとこしていくと、種がざるにのこりますよ〜。
こした、梅に700グラムの砂糖を入れ、5分ほど火を通しながら灰汁をとります。
煮沸消毒した瓶に入れて完成
初めて作ったけど、綺麗な色にできたし、大成功です
これを、プレミアムクラッカーの上に載せて食べると美味しいんだぁ。
梅150円、砂糖が1キロ99円の売り出し品だったから、
これはお得な梅ジャムです
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2008年09月09日
昨晩、福岡で働いている妹の帰省にあわせて友人宅で食事会をしました。
運転手の私は、お酒抜きだったので、あえて食事会と命名・・・
４年間、イタリアへ留学していた知人の帰国祝いも兼ねた食事会だったので、
久々の再会で留学中の話も聞けて、楽しい夕べでした。
海外でもあちこち旅行して歩き回って、
コワ〜い目に遭いそうになった事もあったようです。
私は食事の準備を手伝えなかったので、
前日にチーズケーキ作って持っていきました
ホールで持っていったので、味見ができず、仕上がりにドキドキでしたが
美味しく焼けてました
ちょっと、厚さが薄いのが、気になりますが・・・
友人たちにも褒めてもらって、大満足です
調子にのって、また作ろ〜っと
運転手の私は、お酒抜きだったので、あえて食事会と命名・・・
４年間、イタリアへ留学していた知人の帰国祝いも兼ねた食事会だったので、
久々の再会で留学中の話も聞けて、楽しい夕べでした。
海外でもあちこち旅行して歩き回って、
コワ〜い目に遭いそうになった事もあったようです。
私は食事の準備を手伝えなかったので、
前日にチーズケーキ作って持っていきました
ホールで持っていったので、味見ができず、仕上がりにドキドキでしたが
美味しく焼けてました
ちょっと、厚さが薄いのが、気になりますが・・・友人たちにも褒めてもらって、大満足です
調子にのって、また作ろ〜っと
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2008年07月27日
最近購入したオーブンでお菓子作りを試みている私です。
今日は、「ガトーショコラ」を作ってみました♪
前回のマフィンは、ちょっと納得いかない出来だったのですが、
今回は、なかなかいい感じに出来上がっています！（自画自賛）
切ってみると、
中もしっとりしています♪お味も美味しい！
以前プレゼントしてもらった、
「フードプロセッサーで絶対作りたくなるレシピ」
という料理本に載っていたので、作りました。
この本があると、
フードプロセッサーの活躍の場が増えて、
かなり役立っていますヨ♪
今日は、「ガトーショコラ」を作ってみました♪
前回のマフィンは、ちょっと納得いかない出来だったのですが、
今回は、なかなかいい感じに出来上がっています！（自画自賛）
切ってみると、中もしっとりしています♪お味も美味しい！
以前プレゼントしてもらった、
「フードプロセッサーで絶対作りたくなるレシピ」
という料理本に載っていたので、作りました。
この本があると、
フードプロセッサーの活躍の場が増えて、
かなり役立っていますヨ♪
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2008年07月22日
買ったばかりのスチームオーブンレンジでのお菓子作り、第２弾。
今日は、チョコ入り、カップケーキです。
なかなか使われない、ホットケーキミックスがあったので、作ってみました。
ホットケーキミックス、溶かしたバター、牛乳、卵を混ぜて焼くだけなので超簡単！
スチームオーブン買ったのに、いまだにスチーム機能は使ってません・・・が、そのうち。
ホットケーキミックスの粉一袋で、９個できました。
一昨日作った、チーズケーキは昨日家族と食べました。
本当は、チーズケーキの表面にジャムをのばしたソースを刷毛で塗るのですが、刷毛がなかったので、焼いたままです。
甘すぎず、ずっしりとしたチーズケーキができました。
さて、次は何を作ろうかな〜。
今日は、チョコ入り、カップケーキです。
なかなか使われない、ホットケーキミックスがあったので、作ってみました。
ホットケーキミックス、溶かしたバター、牛乳、卵を混ぜて焼くだけなので超簡単！
スチームオーブン買ったのに、いまだにスチーム機能は使ってません・・・が、そのうち。
ホットケーキミックスの粉一袋で、９個できました。
一昨日作った、チーズケーキは昨日家族と食べました。
本当は、チーズケーキの表面にジャムをのばしたソースを刷毛で塗るのですが、刷毛がなかったので、焼いたままです。
甘すぎず、ずっしりとしたチーズケーキができました。
さて、次は何を作ろうかな〜。
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2008年07月20日
長い間、オーブンレンジが不在だったのですが、
そろそろ、お菓子作りとか、料理のレパートリー増やしたいな〜と思って、
先週末、やっとオーブンレンジ買っちゃいました！
いろいろ見て回ったけれど、写真のオーブンの
ノーブルブラウンってカラーが気に入ったので、購入。
１週目はレンジ機能しか使ったいなかったけど、３連休一日目の夜
まずは、簡単そうな、チーズケーキ作ってみました。
久しぶりのお菓子作り、手際悪すぎ。。。
でも、なんとか完成！
少し色むらがありますが、いい香り。まずますかな？
今夜は冷蔵庫で冷やして、試食は明日です！楽しみ♪
そろそろ、お菓子作りとか、料理のレパートリー増やしたいな〜と思って、
先週末、やっとオーブンレンジ買っちゃいました！
ナショナル
スチームオーブンレンジ NE-W300
スチームオーブンレンジ NE-W300
いろいろ見て回ったけれど、写真のオーブンの
ノーブルブラウンってカラーが気に入ったので、購入。
１週目はレンジ機能しか使ったいなかったけど、３連休一日目の夜
まずは、簡単そうな、チーズケーキ作ってみました。
久しぶりのお菓子作り、手際悪すぎ。。。
でも、なんとか完成！
少し色むらがありますが、いい香り。まずますかな？
今夜は冷蔵庫で冷やして、試食は明日です！楽しみ♪
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梅好きのわたしにはたまらない一品！
梅ジャムなんて思いもつかなかった〜
お料理にも使えたりするのかなぁ