2008年07月03日
2008年07月02日
昨日は、美味しそうな餃子と、プチトマトを貰ったので、
プチトマトを使って、サラダスパゲディにしてみました。
プチトマト以外は、グリーン系野菜しかのってないですね〜。麺が見えないほど・・・。
茹で卵、しめじ、などのせたら、もっと美味しいと思うけど、昨日はナシ。
餃子の皮がもちもちしてて美味しかったです。トマトも、新鮮な上、実が厚くて甘いでしたよっ。Tちゃんありがと。
普通のトマトは良く食べるんですが、プチトマトは久々に食べました。
サラダスパゲディ、夏になると食べたくなりませんか？
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プチトマトを使って、サラダスパゲディにしてみました。
プチトマト以外は、グリーン系野菜しかのってないですね〜。麺が見えないほど・・・。
茹で卵、しめじ、などのせたら、もっと美味しいと思うけど、昨日はナシ。
餃子の皮がもちもちしてて美味しかったです。トマトも、新鮮な上、実が厚くて甘いでしたよっ。Tちゃんありがと。
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2008年06月30日
土日は予想外に天気がよく、洗濯もたくさんできたので、
よかったですよね。
昨日は、ポティカでもよく見かけるパエリアを作ってみました。
ネットで作り方を検索して、2つのレシピの中間をとって、見よう見真似でつくったので、かなり適当料理です。
具は、鶏肉、ムキエビ、イカ、トマト、ピーマン、パプリカ、アスパラガス。
とりあえず完成！真上から一枚撮ってみました！
買い物行ったに、大切なレモンを買い忘れてしまったので、ちょっと見た目も寂しいですね。
海老は冷蔵庫に残っていたムキエビを使ったけど、頭、殻付きの方が、海鮮の出汁が出ていいみたいです。殻付きの海老に、レモンを絞って食べたら美味しそう。
今回のパエリア、ちょっと味が物足りない感じでした。
また、チャレンジしてみます。
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よかったですよね。
昨日は、ポティカでもよく見かけるパエリアを作ってみました。
ネットで作り方を検索して、2つのレシピの中間をとって、見よう見真似でつくったので、かなり適当料理です。
具は、鶏肉、ムキエビ、イカ、トマト、ピーマン、パプリカ、アスパラガス。
とりあえず完成！真上から一枚撮ってみました！
買い物行ったに、大切なレモンを買い忘れてしまったので、ちょっと見た目も寂しいですね。
海老は冷蔵庫に残っていたムキエビを使ったけど、頭、殻付きの方が、海鮮の出汁が出ていいみたいです。殻付きの海老に、レモンを絞って食べたら美味しそう。
今回のパエリア、ちょっと味が物足りない感じでした。
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2008年06月27日
今日は帰宅が遅かったから、簡単パスタに！
しかも、最近メタボ化が進んでいるために、サイドメニューはいっさいなし！
オクラ、エリンギたっぷりの、めんつゆ＋みりん使用の簡単和風パスタ
個人的に、
洋風クリームパスタ×アスパラ◎
トマト系パスタ×ナス の次ぐらいに、
和風パスタ×オクラ or 納豆 って相性いいと思う！
大根もあったから、大根おろしものせてみました♪
鷹のつめで、ピリ辛にするといい感じ。
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オクラ、エリンギたっぷりの、めんつゆ＋みりん使用の簡単和風パスタ
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和風パスタ×オクラ or 納豆 って相性いいと思う！
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2008年06月22日
昨日の夜、偶然にも「チューボーですよ！」のメニューが「チキンカレー」
番組を見つつ、ポイントをチェック！
先週インドカレーとは程遠いカレーが出来上がったので、
本格派インドカレーに再チャレンジしてみました！
番組を後半から見たので、部分的に参考に！
■前回フライパンで作ったけど、今回鍋使用。
■無糖ヨーグルトを入れてみた。
■水を前回よりも多めに入れて、スープカレー風に。
■インドカレーは水を入れてから煮込まないのが基本。って言っていたので、油が浮いてくるくらいを目安に5分ほど煮込む。
今回もちょっと適当な感じでしたが、前回よりぐっとインドカレー風♪
今日はちゃんとスープカレーに仕上がったので、
ご飯は別皿です。
一番最初に、にんにく、ショウガ、玉ねぎを一緒に炒めたから、ショウガの触感が残る感じ、にんにく、ショウガだけ先によく炒めて、その後玉ねぎでもいいかも。
トマトがたっぷり入ってるから、辛すぎず、なかなかグゥ〜。
もう一回ぐらい作ったらいい感じに出来上がりそうですよ！
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■無糖ヨーグルトを入れてみた。
■水を前回よりも多めに入れて、スープカレー風に。
■インドカレーは水を入れてから煮込まないのが基本。って言っていたので、油が浮いてくるくらいを目安に5分ほど煮込む。
今回もちょっと適当な感じでしたが、前回よりぐっとインドカレー風♪
今日はちゃんとスープカレーに仕上がったので、
ご飯は別皿です。
一番最初に、にんにく、ショウガ、玉ねぎを一緒に炒めたから、ショウガの触感が残る感じ、にんにく、ショウガだけ先によく炒めて、その後玉ねぎでもいいかも。
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2008年06月22日
昨日もムシムシと暑かったですね〜。
昨日の晩御飯は、牛しゃぶごまポン酢、ナスの梅味噌炒め、昆布の佃煮、みそ汁です。
水から茹でた、シャキシャキもやしの上に茹でた牛とアスパラをのせて、さっぱりとごまポン酢をかけて食べました。
ナスは、母の手作りの梅味噌を貰ってきたので、玉ねぎとナスを炒めたあとに、梅味噌を混ぜいれ完成。「梅味噌をふろふき大根にのせたら美味しいよ〜」を聞いたので、ふろふき大根はまた今度作りたいと思います。
あ、昆布の佃煮も母の手作りですが、今回も美味しく出来てました。
これは、すっかり作り方をマスターして、プロフェッショナルな領域に？？？
と、おだてて、また作ってもらいましょう！
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昨日の晩御飯は、牛しゃぶごまポン酢、ナスの梅味噌炒め、昆布の佃煮、みそ汁です。
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ナスは、母の手作りの梅味噌を貰ってきたので、玉ねぎとナスを炒めたあとに、梅味噌を混ぜいれ完成。「梅味噌をふろふき大根にのせたら美味しいよ〜」を聞いたので、ふろふき大根はまた今度作りたいと思います。
あ、昆布の佃煮も母の手作りですが、今回も美味しく出来てました。
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2008年06月21日
牛丼作りました♪
写真を撮りながら、過去にもう牛丼は掲載した気がする・・・
と思ったりもして。
メニューのサイクル短いな〜(-_-メ;)
あ、でもポチッと、ワンクリックお願いします。
今回も、こんにゃくと、エリンギがたっぷり入ってます！
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2008年05月21日
ゴールデンウィークに広島へでかけた親戚に、
広島風お好み焼きのセットを頂いていたので、作ってみました♪
そのセットの中には、お好み焼粉はもちろん、生麺、ソース、まで入ってます。
箱に書いてある通りに作ればオッケーよね。
なんて、甘く考えていましたが、混ぜて焼くだけの関西風お好み焼きと違って、
広島風お好み焼きは手間がかかる！
1.）先ず、生麺をお湯で茹でてほぐしておく （←関西風に慣れてるから最初から手間と感じる・・・）
生地を薄くのばして焼いて、その上に千切りキャベツ、もやしをのせて、
離れないように少し生地をかけて、火を通す。
2.）一方で、炒めてソースで味付けした麺を準備。
3.）目玉焼きを作って、その上に麺をのせ、先ほどの、1.）をひっくり返して重ねる。
キャベツがしなりするまで、焼く。
キャベツの甘みがあって、関西風とは違った美味しさ♪
だけど、ホットプレートがないわが家では、フライパン3個を駆使してやっと完成しました。素早くご飯が食べたい時には、関西風にしましょう。
おまけで、きびなごの南蛮漬け。
たまには魚も食べねばねっ。
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広島風お好み焼きのセットを頂いていたので、作ってみました♪
そのセットの中には、お好み焼粉はもちろん、生麺、ソース、まで入ってます。
箱に書いてある通りに作ればオッケーよね。
なんて、甘く考えていましたが、混ぜて焼くだけの関西風お好み焼きと違って、
広島風お好み焼きは手間がかかる！
1.）先ず、生麺をお湯で茹でてほぐしておく （←関西風に慣れてるから最初から手間と感じる・・・）
生地を薄くのばして焼いて、その上に千切りキャベツ、もやしをのせて、
離れないように少し生地をかけて、火を通す。
2.）一方で、炒めてソースで味付けした麺を準備。
3.）目玉焼きを作って、その上に麺をのせ、先ほどの、1.）をひっくり返して重ねる。
キャベツがしなりするまで、焼く。
キャベツの甘みがあって、関西風とは違った美味しさ♪
だけど、ホットプレートがないわが家では、フライパン3個を駆使してやっと完成しました。素早くご飯が食べたい時には、関西風にしましょう。
おまけで、きびなごの南蛮漬け。
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2008年05月20日
ほ助さんの「ベビー帆立のクラムチャウダー」を見て、
そういえば、うちの冷凍庫の中にもカチコチのホタテがあった〜。
と思いだし、私も真似っこして作ってみました。
基本的に牛乳嫌いなので、クリームシチューとか、コーンスープを作る時以外、
牛乳は冷蔵庫にありませんっ。
牛乳を買いにスーパーへ立ち寄ると、
サヤ入りのそら豆が売っていたので、そら豆も入れてみました。
スーパーのバターは、まだ品薄のようで、
いつも買う、箱入りバターがありませんでした。
困りますねっ。
とりあえず、ケースに入ったバターを買って作りました。
帆立の出汁がきいた、美味しいクラムチャウダーになりましたよ♪
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そういえば、うちの冷凍庫の中にもカチコチのホタテがあった〜。
と思いだし、私も真似っこして作ってみました。
基本的に牛乳嫌いなので、クリームシチューとか、コーンスープを作る時以外、
牛乳は冷蔵庫にありませんっ。
牛乳を買いにスーパーへ立ち寄ると、
サヤ入りのそら豆が売っていたので、そら豆も入れてみました。
スーパーのバターは、まだ品薄のようで、
いつも買う、箱入りバターがありませんでした。
困りますねっ。
とりあえず、ケースに入ったバターを買って作りました。
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2008年05月16日
お安いイワシの切り身を見つけたので、たまにはお魚も食べよう！
と思い、クレイジーソルトを降ってから、小麦粉をつけて焼いてみました♪
冷蔵庫にサルサソースの残りがあったので、
炒めた玉ねぎと、しめじに、トマトピュウレとサルサソースとを入れて
野菜たっぷりの、サルサソースをイワシに添えて。
なかなか、美味しいよ〜。
でも、いつも似たような調理法。
魚を和食で使えるようになりたいです・・・。
辛いもの好きなので、サルサソースはよく使います。
サルサソースはKALDIにて購入。
キャ�
と思い、クレイジーソルトを降ってから、小麦粉をつけて焼いてみました♪
冷蔵庫にサルサソースの残りがあったので、
炒めた玉ねぎと、しめじに、トマトピュウレとサルサソースとを入れて
野菜たっぷりの、サルサソースをイワシに添えて。
なかなか、美味しいよ〜。
でも、いつも似たような調理法。
魚を和食で使えるようになりたいです・・・。
辛いもの好きなので、サルサソースはよく使います。
サルサソースはKALDIにて購入。
キャ�
私も和食系（甘辛醤油）に飽きたらバター醤油やっちゃいます♪
我が家は昨日は急な来客で簡単カルボナーラ作りました。
パスタ茹でるのに塩を入れすぎてちょっと塩っ辛かった・・・