2010年01月25日
昨日の晩御飯はカレー。
仕事から帰ったら、スープカレーが完成してました
出勤前、「今日の晩御飯は冷蔵庫に入ってる鶏肉でスープカレーなんていいんじゃない？」
ってリクエストしてから出勤していたのです。
リクエストが聞き入れてもらえたようです。ラッキー
鶏肉、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎのみじんぎりが入っているスープカレーに、
なぜか、炒めたキャベツとナスがトッピング。
その後、炊飯器で作った半熟卵がのっかりました。
カレーに目玉焼きのせたい派ですが、
半熟卵は、白身もとろっとろになって、すごく美味しかったです
半熟卵が炊飯器で作れるなんて感動
作り方は、
1.炊飯器で炊き上がったご飯が保温になったところで、ご飯を混ぜ、サランラップに包んだ生卵（殻つきですよ）をご飯の間に混ぜ込みます。
2.保温状態のまま、40分放置。
3.炊飯器から取り出して、殻を割り完成！
卵はあつあつになっているので、殻を割るとき火傷しないように気をつけてください
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ってリクエストしてから出勤していたのです。
リクエストが聞き入れてもらえたようです。ラッキー
鶏肉、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎのみじんぎりが入っているスープカレーに、
なぜか、炒めたキャベツとナスがトッピング。
その後、炊飯器で作った半熟卵がのっかりました。
カレーに目玉焼きのせたい派ですが、
半熟卵は、白身もとろっとろになって、すごく美味しかったです
半熟卵が炊飯器で作れるなんて感動
作り方は、
1.炊飯器で炊き上がったご飯が保温になったところで、ご飯を混ぜ、サランラップに包んだ生卵（殻つきですよ）をご飯の間に混ぜ込みます。
2.保温状態のまま、40分放置。
3.炊飯器から取り出して、殻を割り完成！
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2009年12月09日
チキンのグリル、バルサミコソースを作りました。
バルサミコソースを知ってから、ちょくちょく作ってます。
今回は、はちみつと醤油とバルサミコ酢を混ぜて、チキンを焼いたあとのプライパンで煮詰めましたよ。はちみつの量が多かったのか、ちょっと甘い味に・・・・
バルサミコ酢の酸味が効いてる方が好きです
シャキシャキレンコンスライスと、深ネギもいい感じ。
ポティカで以前話題になっていた、
みまつパン
やっと食べることができました
ジャムとかをつけなくても、
パン自体に甘みがあってすごく
美味しいでした
食パンってこんなに美味しかったんだ〜。
っって感激
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今回は、はちみつと醤油とバルサミコ酢を混ぜて、チキンを焼いたあとのプライパンで煮詰めましたよ。はちみつの量が多かったのか、ちょっと甘い味に・・・・
バルサミコ酢の酸味が効いてる方が好きです
シャキシャキレンコンスライスと、深ネギもいい感じ。
ポティカで以前話題になっていた、みまつパン
やっと食べることができました
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2009年12月07日
昨日のお昼ごはん。
納豆が残ってたので、納豆パスタを作ってみました
いつも適当につくっていたけど、今回はこちらのレシピを参考にさせてもらいました。
卵黄とバターを使う作り方は初めてです。
納豆スパゲティ＝和風スパという概念を覆す、洋風味なパスタでした
納豆カルボナーラって感じです。
カロリーは高そうだけど、美味しいです
今日は仕事がお休みなので、ぶらりと買い物にでもでかけよっと。
昼間は暖かくなると、いいな〜。
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いつも適当につくっていたけど、今回はこちらのレシピを参考にさせてもらいました。
卵黄とバターを使う作り方は初めてです。
納豆スパゲティ＝和風スパという概念を覆す、洋風味なパスタでした
納豆カルボナーラって感じです。
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2009年11月23日
みなさん、どんな連休でしたか？
私は３連休、自宅周辺でのんびり〜。今日は最終日だったけど、
特に遠出することもなく自宅でのんびり過ごしました
普段は手早くできる簡単料理ばかりなので、
休みの日にしか作らない料理食べたいな〜と思い、レシピサイトで検索。
こんなとき、お料理サイトはとっても役立ちますよね
しかも、冷蔵庫にある残り物で作りたい。
白菜、大根、春菊がある〜。ってことで、
白菜と豚肉の重ね蒸し（レシピはこれを使用）、作りました。
作り方はすごく簡単なんだけど、だし汁が餡かけなのが、ポイント。
三つ葉と春菊のおろし和え（レシピはこれ）と、豚汁も作りました。
レシピでは、カブ使ってたけど、残ってた大根で代用。
実家からもらってきた、庭でなった柚子を絞って、ポン酢しょうゆ和えにしました。
野菜をたっぷり食べられた、晩御飯でした
今晩は、柚子を浮かべたお風呂にゆっくり入ろうと思います。
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特に遠出することもなく自宅でのんびり過ごしました
普段は手早くできる簡単料理ばかりなので、
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こんなとき、お料理サイトはとっても役立ちますよね
しかも、冷蔵庫にある残り物で作りたい。
白菜、大根、春菊がある〜。ってことで、
白菜と豚肉の重ね蒸し（レシピはこれを使用）、作りました。
作り方はすごく簡単なんだけど、だし汁が餡かけなのが、ポイント。
三つ葉と春菊のおろし和え（レシピはこれ）と、豚汁も作りました。
レシピでは、カブ使ってたけど、残ってた大根で代用。
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2009年11月03日
昨日から急に寒くなってますね〜、今朝も足先の冷えで目が覚めたほど
きょうの晩御飯は、おでんにするゾと昨日から決めてたから
朝ごはんを食べてからすぐに仕込みましたよ
シャトルシェフで作ったおでん
お肉は、軟骨をつかったので、骨まで全部食べられます。
軟骨は圧力釜で一度火を通してから洗ったものを使用。
大根は、コメのとぎ汁で下茹でしてから。
シャトルシェフのお鍋に投入。
中火で10分コトコトした後で、保温しました。
晩御飯まで、何度が火を通してから保温を繰り返し、完成
味がしっかりしみた、美味しいおでんになりましたよ〜。
今日は、じゃがいもを入れ忘れたのが、心のこり
またつくろっと。
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朝ごはんを食べてからすぐに仕込みましたよ
シャトルシェフで作ったおでん
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大根は、コメのとぎ汁で下茹でしてから。
シャトルシェフのお鍋に投入。
中火で10分コトコトした後で、保温しました。
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うちは生卵投入派です。（醤油かけまする）
カレーにタマゴはマイルドになって良いですよね。
にしても炊飯器半銃器タマゴは知らなかった。
朝の忙しい時は無理だけど、今度やってみよ〜。