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茹でるパン!
2008年04月25日
このパンは美味しかった!
イオン内のパン屋さんで購入したパン。
生地にブルーベリーを練り込んだベーグルにクリームチーズがサンドされてます。
私の中で、かなりのヒット商品!
そういえば、ベーグルは、「焼く前に、生地を鍋で茹でる」というのを知った時、
ものすごい、衝撃を受けましたっ。
なぜ、パンなのに、鍋で茹でるの!???
って思いませんか?
その、ひと手間が新しい美味しさを生んでるのかな?
Re:茹でるパン!
私もこのパン食べたことあります^0^
ベーグルのあの固さがすきなんですよね。
茹でるんですか?今知りました。
END
Re:茹でるパン!
ベーグルに
しかもブルーベリーとクリームチーズだなんて
最強の組み合わせですね〜
ほ助 最近美味しいベーグル食べたいな〜と
思ってた所です
でもさ〜イオン遠いのよねぇぇぇ(ToT)
END
Re:茹でるパン!
ベーグルの生地は茹でることによって表面を粘化させるので独特の表面のつるつると食感が生まれるんです。日本人じゃないんだろうけど初めて考えた人は凄いですよね〜。
そのベーグル美味しそう〜。
鹿児島に帰ったときは必見ですね。
END
Re:茹でるパン!
わぁ、おいしそぉ〜♪♪
食べなきゃ〜!
茹でるっていうのは、なんか聞いたことがあります。
ただ「なんで?」かは知りませんでしたけど。
END
Re:茹でるパン!
こんばんは!
私のようなベーグル好きからすると、パン工場のベーグルは「ちょっと・・・」だったのですが(本当のベーグルはもっともっと美味しいんです!)
でも、ベーグルというパンを知っていただけて嬉しいです♪
本当のベーグルは、もっとお粉の味が味わえるんですよ―!
こちらのものは添加剤がはいっているようなので、若干違いますね。
クリームチーズをサンドすると、ますます美味しいですよね(*^_^*)
END
Re:茹でるパン!
┴┬|ョω☆)。oO(ォイシソゥ...)
最近、ベーグル作りの腕があがってきました☆
最近はお野菜ベーグル作りにはまってます♪
ほうれん草が・・・以外とグゥ〜(。・ω・)ゞデシタ
END
Re:茹でるパン!
>こつぶさんへ
先程ちょこっと検索してみたところ、茹でることをケトリングと呼ぶらしいです!お湯の中に砂糖を入れたもので、茹でるらしいっ。
>さとみちゃんへ
さとみちゃんはベーグル好きのようで、たくさんベーグルレポ掲載してますよねっ!粉の味わいのあるベーグル食べてみたいっ。
>ゴリョウさんへ
ベーグル手間がかかりそうですね。ゴリョウさんすごいっ。手作りが一番美味しいかも!
END
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ベーグルのあの固さがすきなんですよね。
茹でるんですか?今知りました。