蕨を食べてみる

2008年05月02日

昨日のご飯は和食。
久しぶりに焼き魚。と適当にあるもの入れてみた、呉汁。
あとスーパーで、灰汁抜き済みの「わらび」１００円を見つけ、食べました。

ちょっと固めの茹で具合だったので
再び鍋に入れて少し茹でてから、三杯酢とかつお節をまぶして食べました。
その右側に写っているのは、昆布の佃煮。

現在、うちの母は昆布の佃煮職人のように、昆布の佃煮作りにはまってまして・・・
そのおすそわけ。昆布と、２４時間かけてもどした椎茸を煮てるようです。
どうも、２４時間がミソらしい。
この佃煮、意外に美味しい。　白いご飯に、ピッタリですよ～。